Les règlements
Une règlementation rigoureuse
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine est un concours enregistré sur la liste publiée au BO de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes – Arrêté du 13/02/2013) permettant aux lauréats d’estampiller leurs produits primés sous certaines conditions.
Toutes les familles de produits possèdent un règlement spécifique élaboré soit avec les structures professionnelles, soit avec l’appui du Code et Usages des produits mis sur le marché.
Téléchargez les règlements du concours
- Session du 8 juin 2018
Les huiles de noix
Les vins Charentais IGPLes vins d'Anjou AOC, vins du Haut Poitou AOC, vins de Saumur AOC, vins Mousseux Méthode Traditionnelle, issus de vins de ces zones d'appellationLes fromages de chèvre fermiers et produits à base de viande caprine - Session du 13 octobre 2018
Les bières artisanales
Les Vins du Sud-Ouest
Les autres produits - Session du 8 novembre 2018
Les miels
Le Pineau des Charentes AOC
Le Cognac AOC
Le Beurre Charentes-Poitou AOP, les crèmes et les autres fromages
Les autres produits
Autocontrôle
Lors de toute inscription au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, tout établissement traitant des denrées animales ou d’origine animale agréé ou non doit pouvoir justifier auprès des organisateurs qu’il réalise périodiquement des autocontrôles de sa production relatifs à l’hygiène des aliments conformément à la réglementation en vigueur le concernant.
Lors de la finalisation de votre inscription, pensez à télécharger le document d’autocontrôle et à le retourner aux organisateurs (rempli, signé et accompagné des justificatifs obligatoires) directement depuis l’espace pro du site internet du Concours.
